ТЕГЕРАН, - "ВАСТИ ПРЕСС" В административном центре провинции Гилан, городе Раште, ежедневно производится 700 кг продуктов переработки стевии.

Переработкой стевии занимается инвазионная компания, которая экспортирует полученные после переработки стевиозид и прочие подсла­стители и сахарозаменители в 11 стран мира.

Ежегодная прибыль этой компании составляет $35 тыс.

Стевия или медовая трава (Stevia rebaudiaпa Bertoпi) – много­летнее травянистое растение семей­ства сложноцветных. Свежие листья стевии ненамного слаще сахара, вы­сушенные же - слаще в 20-30 раз.

Сладкий кристаллический гликозид, выделенный из листьев этого растения, получил название стевиозид. Стевиозид - натуральный подсла­ститель интенсивного типа, общая сладость очищенного стевиозида ко­леблется в пределах 250-300. Стеви­озид легко растворим, стабилен при обработке и хранении, практически не расщепляется в человеческом организме, нетоксичен.